صادقانه بگوئیم، سال 2019، بستر بسیار مناسبی برای جنبش مثبت‌نگری به بدن (جنبش اجتماعی که اعتقاد دارد همه انسان‌ها باید از تصویر بدنی مثبت برخوردار باشند) بود.
در این سال، زنان بیش از هر زمان دیگری از طریق رسانه‌های اجتماعی، در به تصویر کشیدن اندام خود تلاش داشتند، حتی اگر مطابق با استانداردهای زیبایی شناسی جامعه که به آنها آموخته شده بود، نبودند. 

بدن خود را قبل بارداری، در دوران بارداری و بعد از آن دوست داشته باشید.

با وجود تمام تلاش‌های جدی در مسیر پذیرش بدن، همچنان اشکالاتی در مسیر دستیابی به این هدف وجود دارد، از جمله این اشکالات رژیم‌های غذایی بسیار مضر و مشکل‌ساز برای بدن می‌باشد. در حالیکه سال 2019 ، سال در آغوش گرفتن سلولیت (تجمع چربی) و به اشتراک گذاشتن تصویر بارداری سلیبریتی‌ها بود، اما در مقابل ، سال رژیم‌های سخت نظیر رژیم کتو و رژیم روزه‌داری (ناشتایی طولانی مدت) نیز بود.

در این مقاله، متخصصان تغذیه، تعدادی از رژیم‌های غذایی فراگیر در سال 2019 را بررسی نموده‌اند، البته آنها مخالف بیشتر این رژیم‌ها هستند و اعتقاد دارند این عادت‌های غذایی باید در همان سال 2019 برای همیشه فراموش می‌شد. 

رژیم‌های غذایی 2019

1. روزه‌داری Fasting (ناشتایی طولانی مدت و شدید)

در سال 2019 انواع رژیم‌های روزه‌داری یا محدود کردن غذا خوردن توجه افراد زیادی را به خود جلب کرد از جمله این رژیم‌ها: 

  • رژیم یک وعده در روز (OMAD) : مخفف One meal a day 
  • رژیم 8/16 : فرد 16 ساعت چیزی نمی‌خورد و فقط در 8 ساعت باقی مانده غذا می‌خورد. 
  • رژیم 2/5 : فرد دو روز در هفته کمتر از 500 یا 600 کالری مصرف می‌کند، اما این نوع رژیم غذایی برای همه افراد عملی نیست و حتی ممکن است خطرناک باشد.
    البته تعدادی از هنرمندان از جمله "جنیفر آنیستون" (Jennifer Aniston) بازیگر معروف آمریکایی در این سال این رژیم را در برنامه غذایی خود قرار داده بودند.

"ابی لانگر" (Abby Langer) متخصص تغذیه می‌گوید: «فکر می‌کنم خطرناک‌ترین رژیم غذایی سال 2019، رژیم ناشتای شدید بود. خوردن فقط چند ساعت در روز و یا پرهیز از خوردن در کل طول روز، به هیچ وجه طبیعی نیست.» 

لانگر در ادامه توضیح داد که: «این نوع رژیم از نظر جسمی، عاطفی و اجتماعی به فرد صدمه می‌زند. از این گذشته، تصور کنید ساعت 8 شب برای شام با یک دوست قرار دارید، ولی شما مقدار غذای (کالری) روزانه خود را دریافت کرده باشید، در این صورت چه کاری باید انجام دهید؟». همچنین لانگر می‌گوید: «این رژیم‌ها به هیج عنوان علمی نمی‌باشند و هیچ تحقیق مناسبی وجود ندارد كه تائیدکننده تاثیر مثبت و موثر این کم خوری‌ها بر سلامت بدن باشد.» 

2. رژیم ماری (Snake)

طبق گزارشات سایت سلامت (Health) رژیم ماری، الهام گرفته از رژیم غذایی روزه داری (ناشتایی شدید) است. این رژیم غذا خوردن شما را به دو ساعت در روز محدود می‌کند. 

به گفته "سینتیا ساس" (CynthiaSass): «خالق این رژیم غذایی شایستگی لازم جهت ارائه توصیه‌های تعذیه‌ای و رژیم غذایی را ندارد. رژیم غذایی ماری سبک تغذیه‌ای روزه داری (ناشتایی طولانی) را دربر دارد و خالق آن متخصص حرفه‌ای بهداشت نیست و تنها اطلاعات نادرست تغذیه‌ای را ترویج می‌دهد. این رژیم اعتقاد دارد افراد چاق برای تأمین نیازهای خود فقط به آب شور نیاز دارند، زیرا چربی‌های موجود در بدن آنها، تمام مواد مغذی مورد نیازشان را تأمین می‌کنند.!!»

همچنین "ساس" می‌گوید: «این نوع رژیم غذایی می‌تواند منجر به عواقب جدی مانند سوء تغذیه شود. واقعیت این است که اگر کسی روزانه مقدار کافی از مواد مغذی حیاتی را دریافت نکند، دچار سوتغذیه می‌شود. انسان مار نیست و ما نباید از الگوهای غذایی آنها تقلید کنیم.»

3. رژیم کتو (The Keto Diet)

هواداران کتو؛ شاید این مطلب برای شما مفید باشد!

کاملا مشخص است که رژیم پر چرب و بسیار کم کربوهیدرات در طولانی مدت بر سلامتی شما تاثیر منفی خواهد گذاشت. "امی گلوین" (Amee Gloyn) توضیح می‌دهد: «امروزه رژیم‌های کتو به موفق‌ترین"رژیم غذایی شهرت دارند، اما این نکته‌ای که وجود دارد این است که موفق‌ترین در کاهش وزن، لزوما موفق‌ترین در سلامت کلی بدن نخواهد بود و اساساً شواهدی مبنی بر عملکرد بهتر این رژیم غذایی در مقایسه با دیگر رژیم‌های غذایی در طولانی مدت وجود ندارد.»

در حقیقت، حذف کامل یک گروه غذایی از قبیل کربوهیدرات‌ها که شامل غذاهای سالم مانند سبزیجات نشاسته‌ای و غلات کامل است، ایمن‌ترین راه برای کاهش وزن نمی‌باشد. 

"گلوین" می‌گوید: «از بین بردن کامل گروه‌های غذایی که مغز ما برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد، موجب اختلال در عملکرد صحیح مغز خواهد شد. در مقابل اگر به دنبال کاهش وزن پایدار هستید، مصرف انواع غذاهای کامل و مغذی در یک رژیم غذایی مناسب بسیار اهمیت دارد.»

تحقق رویای کاهش وزن با رژیم‌های غذایی بی‌ خطر.!

4. رژیم بدون کربوهیدرات (No-Carb Diet)

موضوعی که جنیفر لوپز (J.Lo's) بازیگر و خواننده آمریکایی را در سرخط خبرهای هنرمندان در سال 2019 قرار داد، رژیم غذایی بود که او و نامزدش الکسی رودریگز (A-Rod) در ژانویه 2019 استفاده نمودند، یعنی چالش 10 روزه بدون کربوهیدارت و قند. این رژیم و چالش باعث نگرانی متخصصان تغذیه در جهان شد.

"کری گانس" می‌گوید: «متاسفانه به دلیل استفاده این دو هنرمند از این رژیم غذایی این چالش در سال 2019 بسیار فراگیر شد. کربوهیدرات‌ها، که به گلوکز تجزیه می‌شوند، منبع اصلی سوخت وساز بدن هستند، زمانیکه مصرف کربوهیدرات را متوقف می‌کنیم، بدن دچار مشکلات جدی خواهد شد. در واقع مغز و ماهیچه‌ها بدون گلوکز عملکرد بهینه نخواهند داشت.»

"گانس" امیدوار است در سال 2020 افراد بیاموزند که بین کربوهیدرات مفید و غیرمفید مانند غذاهای بیش از حد فرآوری شده (نان سفید و غلات شیرین) تفاوت قائل شوند و بپذیرند که کربوهیدرات‌های مفید موجود در برخی میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس‌دار می‌توانند برای بدن بسیار مفید باشند. 

5. رژیم‌های بدون گلوتن (Gluten-Free Diets)

پرهیز از مصرف گلوتن برای برخی افراد که ناتوانی حضم گلوتن یا بیماری سلیاک (بیماری گوارشی وراثتی که در اثر حساسیت به پروتئین اتفاق می‌افتد) دارند، ضروری می‌باشد. اما برای کسانی‌که توصیه پزشکی برای حذف گلوتن از رژیم های غذایی خود ندارند، رژیم بدون گلوتن ایده مناسبی نمی‌باشد.

"الیسا لاوی" (Alyssa Lavy) می‌گوید: «بسیاری از افراد به دلیل عدم تحمل گلوتن آن را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنند، اما حذف گلوتن از رژیم غذایی بدون مشورت و دستور پزشک، ممکن است در ادامه، تشخیص علائم بیماری سلیاک را برای پزشک معالج دشوار نماید و برای برطرف نمودن بیماری دچار مشکل شوید.»

لاوی همچنین می‌گوید: «با حذف گلوتن گروه‌های غذایی زیادی را از دست می‌دهیم. از جمله غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا که حذف این مواد مغذی سبک زندگی جدیدی را برای افراد به وجود می‌آورد و به واقع رژیم غذایی مناسبی برای همه افراد به شمار نمی‌آید، مگر اینکه دلایل پزشکی برای حذف گلوتن از رژیم غذایی وجود داشته باشد. 

6. رژیم پاکسازی با آبمیوه (Juice Cleanses)

اگر رژیم پاکسازی با آبمیوه را دنبال می‌کنید، لطفا همین الان این رژیم را متوقف نمایید!

بدن شما برای عملکرد صحیح نیاز به مواد مغذی مختلفی دارد و این نیازمندی تنها از طریق مایعات رفع نخواهد شد. "بریتنی واتس" (Brittany Watts ) مربی ورزشی است، او می‌گوید: «رژیم پاکسازی(سم زدایی) با آبمیوه را باید کنار بگذارید، زیرا این کاهش وزن نه تنها پایدار نیست بلکه آسیب‌های این رژیم بیش از نفع آن است. وقتی مواد جامد را از رژیم غذایی خود حذف می‌کنید، اثر ترمیکی (کالری سوزی) غذا را از روند هضم کاهش می‌دهید و این امر باعث کند شدن متابولیسم (سوخت و ساز) بدن و در ادامه مانع بدست آوردن نتایج مورد قبول در کاهش وزن می‌شود.»

"واتس" ادامه می‌دهد: «اگر در هنگام پاکسازی با آبمیوه، كاهش وزن داشته باشید، به محض اینکه رژیم غذایی عادی خود را  شروع  نمایید، به وزن قبلی خود برخواهید گشت.
در اوایل سال 2019، مجله Health از پرونده پزشکی خانمی خبر داد كه رژیم پاکسازی با آبمیوه باعث صدمات جبران ناپذیری به مغز وی شده بود.»

منبع: مجله Health